Potasse, sel gemme

€3,95

La potasse, également appelée sel gemme dans les traditions africaines, est un ingrédient minéral naturel utilisé depuis des générations dans les cuisines d'Afrique de l'Ouest et du Centre. Elle se présente sous forme de petits morceaux ou de poudre selon son utilisation.

Traditionnellement utilisée pour attendrir certains légumes et légumineuses pendant la cuisson, la potasse facilite également la préparation de plats traditionnels nécessitant une cuisson prolongée. Elle est notamment employée dans la préparation de certaines sauces et plats à base de légumes verts.

Elle est également très appréciée pour obtenir une sauce tomate moins acide, en neutralisant naturellement l'acidité et en apportant de l'équilibre au goût final.

Un ingrédient authentique et traditionnel, indispensable pour reproduire fidèlement certaines recettes ancestrales africaines transmises de génération en génération.

AVIS DES CLIENTS

Informations essentielles

Chez JOSI, chaque produit est sélectionné avec exigence pour son authenticité et sa qualité.
Nous mettons à l’honneur des produits issus du savoir-faire africain, afin de vous faire découvrir des saveurs riches, traditionnelles et uniques.

JOSI s’inscrit dans une démarche qui va au-delà de la simple vente de produits.

À travers nos actions, nous contribuons, à notre échelle, à des initiatives solidaires. Chaque commande participe ainsi à soutenir cet engagement.

Les commandes sont préparées avec soin afin de garantir la qualité des produits.
L’expédition est effectuée rapidement, et la livraison intervient sous 48h jours ouvrés via Colissimo avec remise contre signature.